Feuilleté roulé aux Jambons Fromage en Palmier (SP et PP)
Une recette très bien pour les apéros ou tout simplement pour le repas accompagné d'une salade biensûr !
Pour 21 palmiers :
Les ingrédients :
- 1 pâte feuilletée (J'ai pesée la mienne et elle faisait 236g alors qu'il y avait marqué 220g sur l'emballage donc pesée !) : 29 sp et 23 pp
- Moutarde (20g) : 0 sp et 1 pp
- Emmental râpé (30g) : 4 sp et 3 pp
- Comté râpé (40g) : 6 sp et 5 pp
- Jambons (4 tranches) : 2 sp et 4 pp
- Sel, Poivre
On arrive à un total de 41 sp en ayant obtenu 21 palmiers, donc pour un palmier j'arrive à 1,95 sp qu'on arrondit à 2 sp.
On arrive à un total de 36 pp en ayant obtenu 21 palmiers donc pour un palmier j'arrive à 1,71 pp qu'on arrondit à 2 pp.
Pour 2 palmiers : 4 sp et 3 pp
Pour 3 palmiers : 6 sp et 5 pp
Pour 4 palmiers : 8 sp et 7 pp
Pour 5 palmiers : 10 sp et 9 pp
Pour 6 palmiers : 12 sp et 10 pp
La recette :
Badigeonnez la pâte feuilletée de moutarde.
Recouvrir la pâte feuilletée des tranches de jambon sans qu'elles se chevauchent puis y déposer l'emmental râpé et le comté râpé.
Rouler la pâte sur elle même jusqu'à la moitié et faire de même avec l'autre moitié pour réunir les 2 côtés.
Placer au congélateur 30 minutes afin de durcir la pâte (sinon elle sera difficile à découper)
Découper en petites lamelles régulières. (Vous obtenez vos palmiers) et disposez sur une plaque de cuisson (mettre les palmiers à plat) recouvert de papier sulfuriser en laissant un peu d'espace entre chaque car ils vont gonflés.
Enfournez 15min à 200°C (Surveiller vos palmiers car tout dépend de votre four comme d'habitude) ;)
Manger chaud, tiède ou même froid !
Bonne dégustation et n'hésitez pas à donner votre avis sur la recette en commentaire.
