Blinis (SP et PP)
Voici une recette pour faire des Blinis, que vous pourrez manger tout aussi bien avec une garniture salé que sucré !
Pour 13 Blinis :
Les ingrédients :
- Farine (150g) : 15 sp et 14 pp
- Lait écrémé (200ml) : 3 sp et 2 pp
- Levure chimique (1sachet) : 0 sp et 0 pp
- 1 pincée de sel : 0 sp et 0 pp
- Oeuf (1) : 2 sp et 2 pp
Donc un total de 20 sp à diviser par le nombre de blini que vous aurez réussi à obtenir pour ma part ayant réussi à avoir 13 blinis j'arrive à 1,53 sp qu'on arrondit à 2 sp le blinis.
Donc un total de 18 pp qu'on divise par le nombre de blini obtenu, ayant obtenu 13 blinis j'obtiens 1,38 pp qu'on arrondit à 1 pp le blini .
Pour 1 blini : 2 sp et 1 pp
Pour 2 blinis : 3 sp et 3 pp
Pour 3 blinis : 5 sp et 4 pp
Pour 4 blinis : 6 sp et 6 pp
Pour 5 blinis : 8 sp et 7 pp
La recette :
Dans une casserole faites tiédir le lait à température ambiante et y mélanger la levure chimique.
Laisser reposer quelques minutes.
Dans un saladier mettre la Farine, le sel et le jaune d'oeuf.
Mélangez en incorporant le lait petit à petit.
Laisser reposé pendant 30 minutes à 1h.
Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement au reste du mélange aprés le temps de repos.
Mettre 1/2 louche de pâte dans la poêle (anti adhesive pour ne pas à avoir à mettre de MG)
Faire cuire d'un côté jusqu'à ce que la pâte fasse des petits troues lors de la cuisson puis retournée.
Répétez jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte.
Bonne dégustation et n'hésitez pas à donner votre avis sur la recette en commentaire.
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